Lange ist es her seit meinem letzten Blog-Beitrag. Aber wie Ihr es wahrscheinlich auch kennt, kommt manchmal einfach eine Sache nach der anderen und es fehlt einem die Zeit für die schönen Dinge. Eigentlich hatte ich viele schöne Sachen für die Vorweihnachtszeit geplant, konnte aber leider nur die leckeren Lebkuchen-Männchen verwirklichen. Diese wollte ich Euch aber natürlich nicht vorenthalten und deswegen stelle ich diese auch trotzdem noch rein, obwohl in weniger als einer Woche schon Weihnachten ist.
Mini-Apfel-Zimt-Cupcakes
Es gibt, finde ich, ja kaum etwas besseres, dass in den Herbst passt. Es gibt köstliche frische Äpfel und Zimt, naja Zimt geht zwar immer aber passt doch am besten in die Zeit ab Herbst bis Weihnachten. Wie seht Ihr das?
Bratkartoffeln mit Soja-Filets und Spinat
Heute habe ich mal ein ganz einfaches, aber immer wieder leckeres Rezept für Euch. Es gibt Bratkartoffeln mit Spinat und dazu noch Soja-Filets, die ich von Boutique Vegan zur Verfügung gestellt bekommen habe.
Leckere Kacki-Mini-Amerikaner
Okay, zugegeben der Titel klingt nicht sehr ansprechend. Die Worte Lecker und Kacki passen irgendwie nicht so richtig zusammen. Aber in dem Fall muss ich sagen, dass es absolut passend ist 🙂 Als drittes und letztes Halloween-Special-Rezept habe ich mich für Kacki-Mini-Amerikaner entschieden.
Spinnen-Cookies mit Schokostückchen
Als zweiten Beitrag für mein Halloween-Special gibt es heute leckere spooky Spinnen-Cookies mit Schokostückchen. Die Cookies sind einfach und schnell gemacht, noch dazu sehr lecker und bei den Spinnen könnt Ihr Euch dann nach Lust und Laune austoben.
Kürbis-Cupcakes mit Zimt-Topping
Als ersten Beitrag zu meinem Halloween Special, gibt es heute leckere Kürbis-Cupcakes mit einem Zimt-Topping. Die Cupcakes sind super einfach gemacht (zumindest wenn der Kampf mit dem Zerteilen des Kürbis geschafft ist 😀 ) und schmecken richtig lecker. Mit der richtigen Verzierung bzw. Deko sind diese eine wunderbare Bereicherung für Euer Halloween-Buffet.
Köstliche kleine Hefe-Zimtschnecken
Der Sommer neigt sich dem Ende zu und der Herbst steht vor der Tür. Es ist also an der Zeit, den heiß geliebten Zimt wieder aus dem Schrank hervorzukramen. Und da mich schon seit Wochen die Lust auf Zimtschnecken plagt, habe ich am ersten regnerischen Herbsttag meinen Zimt aus dem Schrank geholt und Zimtschnecken gebacken.
Leckerer Heidelbeer-Lassi mit Seidentofu
Wahrscheinlich fragt ihr euch jetzt, Heidelbeer-Lassi mit Seidentofu? Das ist tatsächlich trinkbar? Oh ja, das ist es und es hat sogar ziemlich gut geschmeckt.
Waffeln aus Amaranthmehl mit Apfelmus
Amaranth ist das neue „Getreide“ (eigentlich ist es gar kein Getreide, sondern gehört zu den Pseudogetreiden), das bei uns noch nicht so lange erhältlich oder zumindest noch nicht lange so bekannt ist. Eigentlich ist es aber gar nicht neu, es gehört nämlich zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Schon vor 3.000 Jahren war Amaranth eines der Grundnahrungsmittel der Inkas und der Azteken.
Petit Fours – Leckere kleine Kuchenstücke
Schon lange juckt es mich in den Fingern mich mal an Petit Fours zu probieren. Bisher habe ich mich aber noch nie so richtig dran getraut. Laut Rezept klingen diese zwar theoretisch nicht so schwer, aber sie waren dann doch schwieriger umzusetzen.