Winterliche Schneebälle – Perfekt für den Januar

Schneebälle

Der Januar ist ja immer ein etwas trostloser Monat, oder? Weihnachten und Silvester sind vorbei, noch lange kein Urlaub in Sicht und dunkle, kalte Tage. Da man ja aber doch noch etwas „überfressen“ von Weihnachten ist, hat sich mir die Frage gestellt, was ich mit Euch im Januar leckeres teilen könnte. Da uns der Winter dieses Jahr bisher nur mit mäßig Schnee beglückt hat (zumindest da, wo ich wohne 😉 ) habe ich entschieden etwas Winter in die Wohnung zu holen und leckere Schneebälle zu backen. Diese sind einfach gemacht und kommen immer wieder gut an auf Festen. Leider ist dies „nur“ ein vegetarisches Rezept und kein veganes. Aber bisher habe ich noch keine (leckere) Sahne-Alternative finden können (kennt ihr das vielleicht etwas?) bzw. auch noch nichts, was Eischnee ersetzen kann. Also habe ich auch dieses Mal eine Ausnahme gemacht 🙂

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Prickelnde Sekt-Cranberry-Trifle

Sekt-Cranberry-Trifle

Das Sekt-Cranberry-Trifle ist mir gleich beim ersten Mal durchblättern ins Auge gesprungen, da ich die Kombination irgendwie interessant fand. Leider ist dieses Rezept nicht vegan, aber eine Alternative zu Mascarpone habe ich noch nicht gefunden und auch mein Versuch, mal einen veganen Biskuit-Boden herzustellen, ging gründlich schief, so dass ich ausnahmsweise zu echten Eiern gegriffen habe.

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Weihnachtliche Lebkuchen-Männchen

Lebkuchen-Männchen

Lange ist es her seit meinem letzten Blog-Beitrag. Aber wie Ihr es wahrscheinlich auch kennt, kommt manchmal einfach eine Sache nach der anderen und es fehlt einem die Zeit für die schönen Dinge. Eigentlich hatte ich viele schöne Sachen für die Vorweihnachtszeit geplant, konnte aber leider nur die leckeren Lebkuchen-Männchen verwirklichen. Diese wollte ich Euch aber natürlich nicht vorenthalten und deswegen stelle ich diese auch trotzdem noch rein, obwohl in weniger als einer Woche schon Weihnachten ist.

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Kürbis-Cupcakes mit Zimt-Topping

Kürbis-Cupcakes

Als ersten Beitrag zu meinem Halloween Special, gibt es heute leckere Kürbis-Cupcakes mit einem Zimt-Topping. Die Cupcakes sind super einfach gemacht (zumindest wenn der Kampf mit dem Zerteilen des Kürbis geschafft ist 😀 ) und schmecken richtig lecker. Mit der richtigen Verzierung bzw. Deko sind diese eine wunderbare Bereicherung für Euer Halloween-Buffet.

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